L'Esprit Couvent Rouge Confiance "Cuvée Matisse"

Esprit Couvent Cuvée Matisse 2012Druivenstokken : 70% Merlot en 30% Cabernet Sauvignon

Grond : klei-leem

Vinificatie

De malolactaatgisting gebeurt onmiddelijk in nieuwe franse eiken vaten, gevolgd door een lagering op hout gedurende 12 maanden waarvan 6 maand op de gistresten met regelmatige toevoeging van zuurstof.

Gemiddelde rendement : 35 hl/ha

Alcohol : 12.9%

Productie : 6000 flessen

Bewaren : 12 tot 17 jaar  volgens het millesime.

Degustatienota : een rijprode kleur met toetsen van rood fruit framboos, cassis). Mooi versmolten hout.

pdfview Download de technische specificaties in PDF

 


separator