L'Esprit Couvent Rouge Confiance "Cuvée Matisse"

Esprit Couvent Cuvée Matisse 2012Encépagement : 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon

Terroir : Argilo-limoneux

Vinification

Ecoulage direct en barriques neuves de chêne français pour la fermentation malolactique et élevage pendant 12 mois en barriques  dont 6 mois d’élevage sur lie avec oxygénations régulières.

Rendements moyens : 35 hl/ha

Alcool : 12.9%

Production : 6000 bouteilles

Conservation : 12 à 17 ans suivant les millésimes

Notes de dégustation : Une couleur rouge rubis et aux arômes de fruits rouges (framboise, cassis).Joli boisé très fondu.

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